Brownies de courgettes au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (min. 64%)
• 180 g de courgettes épluchées
• 3 œufs
• 60 g de sucre complet ou cassonade
• 50 g de farine
• 120 g de cerneaux de noix
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Préparation

• faire fondre le chocolat
• râper la courgette finement
• séparer les blancs des jaunes d’œufs et battre les jaunes avec le sucre
• mélanger avec la farine puis le chocolat et les courgettes
• monter les blanc en neige avec une pincée de sl, les incorporer délicatement
• ajouter les cerneaux de noix
• verser dans un moule carré de 20 cm chemisé de papier cuisson
• cuire 25 minutes à 180 °C
• laisser refroidir avant de découper en carrés...