Bouchées doubles poireau et saumon fumé

Présentation

Pour 8 personnes, préparation 5 min. et cuisson 30 min.

Ingrédients

• 100 g de saumon fumé
• 2 blancs de poireau
• 50 g de parmesan
• 2 œufs
• 25 g de beurre
• 20 cl de crème liquide
• 10 g de MaÏzena (1cuil. à soupe rase)
• 2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
• 3 pincées de piment d’Espelette
• sel

Réalisation

• Faire fondre les blancs de poireau émincés dans le beurre (10 min.) les saler
• mélanger le reste des ingrédients dans un saladier
• répartir les poireaux puis le saumon en lanières dans les alvéoles d’une plaque à empreintes en silicone
• Verser la pâte par dessus et faire cuire au four à 180 °C (th.6) 20 min.

Bon appétit !