Nonnettes à l’orange

Ingrédients

• 275g de farine
• 125g de sucre
• 200g de miel
• 20cl d’eau
• 75g de beurre
• 2 sachets de levure chimique
• 1 c à c d’arôme orange (vahiné)
• 1/2 c à c de cannelle
• 1 c à c d’épices à pain d’épices
• marmelade d’orange

Préparation

• faire chauffer l’eau, le miel, le sucre, le beurre et l’arôme d’orange en remuant sans arrêt
• ôter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
• tamiser la farine, la levure, les épices et verser dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
• laisser reposer une heure au réfrigérateur.
• verser dans les moules à muffins et mettre sur chaque nonnette 1 c à c de marmelade d’orange.
• faire cuire 20mn à 21 0’ (surveiller la cuisson : les nonnettes doivent être bien gonflées et dorées)
• à la sortie du four, on peut les glacer avec du sucre glace délayé avec de l’eau.
• laisser sécher et déguster le lendemain.